La inestabilidad económica vuelve a golpear el bolsillo de los consumidores. Tras un enero marcado por la presión inflacionaria, los mostradores actualizarán sus precios a partir de este lunes.
El inicio de semana llega con un duro revés para la economía familiar. Según confirmaron referentes del sector y tras la viralización de alertas por parte de figuras como Marito Laurens, se oficializará un incremento del 10% en el precio de la carne vacuna.
Este ajuste se suma a la delicada situación del sector avícola: el pollo ya acumula un preocupante 25% de aumento en lo que va del mes de enero, dejando a los consumidores con pocas alternativas de proteína a bajo costo.
Los comerciantes del sector advierten que la situación es crítica. A la presión de los costos de los frigoríficos se le suma el factor estacional. La falta de ventas durante la temporada estival, sumada a la pérdida del poder adquisitivo, pone a las carnicerías de barrio en una encrucijada.
«Se intenta absorber los costos para no espantar al cliente, pero el ajuste se vuelve inevitable», coinciden los carniceros locales.